CINQ（サンク）のパンオフロマージュは絶品！From長岡京市

こちらのお店、知る人ぞ知る吹田市にある食べログ全国ランキング3位のル・シュクレ・クール （Le Sucre Coeur）で修行されていた方が独立して開いたパン屋さん。
ここの パンオフロマージュは超有名なんですが、味、一緒。かなりおいしいです。

中にたっぷりのチーズが練りこまれて、さらにたっぷりチーズを上にも載せて焼き上げた
パンオフロマージュ

こちらもル・シュクレ・クールで人気のクロワッサン

外生地はパリパリサクサクな感じで中生地はもっちもち、独特の食感のクロワッサンです。

ぎゃー、うまそー、ってか旨いんですけどね（笑）
ウインナーとザワークラウトをバケットでサンドしたシュークルート

ごろごろベーコンが大好きな私も目がないタルトフランベ

ゴロゴロどころか厚さ1センチのベーコン1本そのまま具になっている、その名もベーコン

その、うわさのベーコンを切るとこんな感じです。はい。

甘い系も充実、バケットにシナモンたっぷりのパンベルデュ

シュガーバターな円盤形のブレッサンヌ

恒例のバケットもありますよ、っと。

ル・シュクレ・クールさんを知っていてここ来ると
商品も比較的揃っていて選びやすいこちらCINQ（サンク）さんがよいのではないでしょうか？
ル・シュクレ・クール さん品切れが多いみたいですからねー。 

ケーキ屋さんみたいな陳列で、お店の方がとりわけてくれはります。

これから春の観光、長岡京はたけのこで有名、たけのこ料理もいいですけどこちらCINQ（サンク）さんもおすすめですよ。 

阪急長岡天神・ＪＲ長岡京より徒歩15～20分位でちょっと距離があるので電車の方はハイキング気分でどうぞ。
また、車の場合は駐車場もありますので店の前の交通量の多い道路に路駐などせぬように注意です。

定休日は月曜・火曜です。

CINQ サンク - 長岡天神/パン [食べログ] http://r.tabelog.com/kyoto/A2607/A260702/26016675/

あ～、「ミスター・ギョーザ」食いたなってきたわ～ テイクアウト編

はうっ、ギョーザ食いたい。
「ミスター・ギョーザ」が食いたい。
むさぼり喰いたい・・・。

だから、今日は 餃子なのねん。

京都には餃子の王将とは別に、京都人が知っているギョーザがある。
そう、 九条通り京都九条病院 近く 「ミスター・ギョーザ」を散歩ついでにテイクアウトしてきました。
東寺から九条通りを西へ行くと ガソリンスタンドのある信号を目印に北上するとあります。

取説ついてるから料理苦手な方でも安心デ・ス・ネ！

せっかくなんで家で食べるまでの調理の過程をお披露目します。
ヨダレ垂らしながらご覧ください。 

さあフタを開けてっ！！

油を敷き、まずミスター・ギョーザをフライパンに並べます。（今回は３人前の１８個）

バリバリの羽付きミスター・ギョーザにしたいので強力粉を中さじ１杯分をしっかり混ぜた水をギョーザの３分の１くらいのところまで入れます。

こんな感じでフタをします。火力は中火。

２・３分でこんな感じでグツグツ状態になるのでフタを外して水分を飛ばすように焼き上げます。
火力は中火そのまま。  

だいぶ水気がなくなりました。フタを外してここまで７・８分くらい。

フライパンを前後左右に人力で移動させながら全体がまんべんなくキツネ色になるように焼き上げます。
焼けたらフタなどを利用してギョーザ全体をひっくり返して出来上がり。 

英勲のしぼりたて生原酒とギョーザで今夜は
ミスター・ギョーザのパーリナーイ！ 

テイクアウト時に「焼き」か「生」かを選べるので焼くのが面倒な方は「焼き」でよいと思います。
ここの餃子はテイクアウトではなくお店で食べる時はパリパリの焼き上がりがおいしいのですが、家でも熱々でよりパリパリバリバリパーリナーイ！したかったので、強力粉なんて裏技を使ってみました。
普通の薄力粉でも十分パリパリです。 

この餃子の味なんですが、京都では祇園で舞妓はんが食べる一口餃子の「泉門天」（また今度記事にしますね）も有名なんですが、その味に近く京都らしい上品な味わいなんですよね。なんというかゴテゴテしてないというのか、とても軽いギョーザで何個でも食える感じなんです。
だから酒にも合うのです。
しかも安い、１人前２４０円。
標準で付けてくれるしょうゆタレも美味しいですが味噌タレも美味しいのでテイクアウト時は味噌タレ買うの忘れずにね！

京都　餃子専門店　ミスター・ギョーザ　通販あります。 http://www.mr-gyo-za.com/

餃子が売切れ次第終了なので早めの時間に買いに行きましょうね！
もし、売り切れてたら京都市内の百貨店やスーパーフレスコでも店によっては冷凍バージョンを取り扱っていますから、覗いてみてくださいね。 

では、パーリナーイ！に戻ります（笑）

「たま木亭」のエスカルゴバターパンの「パンシュー」は美味しすぎる。

どや！？この、ごろごろとしたベーコン！

ごろごろの巨大ベーコンとホクホクのポテトが入ったエスカルゴバター「パンシュー」

 
こんな感じのパッと見ただけでは、中身があんなにベーコンとポテトまみれなんて考えられませぬ。

これ、宇治のJR・京阪黄檗駅のすぐそばにある「たま木亭」のパンなんです。
食べログ全国ランキング３位（パン）の実力です。 

ここは惣菜系のパンと甘い系のパンがとても美味しい。
カレーパンなどはお一人様３個までと制限されていたり大人気。

「カレーパン」 

中のカレーはとてもスパイシーでうまし。

甘い系のパン、続々とご紹介～

店内陳列時はクリームが入ってなく会計時にたっぷりと充填してもらえます。
ハードパイ生地をくるくる巻いて焼き上げた「クニャーネ」

自家製クリームは、だって生ものなのだものー！の要冷蔵で冷やしてもさくさく生地の「クリームクロワッサン」

ほかにもほかにも～

他にも左上からマロンとアーモンドどっさりパン「山栗ショコラ」
右上、一度食べたらクセになるパン「 堅焼きバター 」
左下は名前わからん（汗）
右下、ベリーとクリームとピスタチオの絶妙なハーモニーなパン「焼きベリーのチーズケーキ」
たま木亭でしか味わえないようなオリジナルなパンがどっさり。 

もちろん「バケット」 も美味しい。

とにかく全部美味しいし、まずいもの無いです。
でも、ボリュームがすごいので晩ゴハンになるくらいに重いです。
人によっては たま木亭のパンは脂っこいって言う人もいるみたいですけどそれは表現が違う気がします。
だからあえて私は朝食より重めのディナーにおすすめのパンと言っときます。 

あまり遅い時間じゃなければたま木亭のこじんまりとした店内に選びきれないくらいパンが焼きあがってます。
行く時間が遅くなりそうなら電話で取り置きしてもらったほうがええかもねん。 

たま木亭の外観 

平日の午前中、お客さんで賑わってました。土日はババ混みですからね。
たま木亭の駐車場は4台分ありますが、土日はマジで混み合うので気をつけてくださいねー。 
車も人も並びます。
あと、月・火曜定休です。 

たま木亭 - 宇治・黄檗/パン [食べログ]

こちら、たま木亭のオーナーさんはこんな本も出してるみたいですよ。

 ※プチ呑んべえ情報（笑）＝＝パンシューと堅焼きバターは酒に合いますよ。 ＝＝

復活！！！チーズクロワッサンといえば鞍馬口通りの「ブーランジェリー・トム・ソーヤー （Boulangerie Tom Sawyer）」

チーズクロワッサンのおいしい京都一、いや、日本一のパン屋は
ここ「ブーランジェリー・トム・ソーヤー 」のパン

昨年の秋に急にトムソーヤーのチーズクロワッサンが食べたくなり
お店に行ったら閉店中、ってか店が無い！？　え！？

その後ネットでトムソーヤーがどういう事態なのか調べたら、昨年春に
火事があったらしく半年以上前から閉店しているとの事

でもそれらの情報と一緒にトムソーヤーさん復活の予定ありとの情報も発見！

昨日、そろそろ復活したかな？と、近所を散歩がてら
通りかかったらなんと復活しとるやん！！パン焼けてますや～ん♪

よかった、よかった。

早速チーズクロワッサンやらパンやらを盆に乗せお会計、ポイントカードを
取り出すのに手間取りながら、それとなしにお店の奥さんに
いつ復活したのかを尋ねたら、昨年末にはついに復活していたとの事。

待ちに待ってほぼ一年ぶりのチーズクロワッサンうめー。

サックサク、サックサク、サックサク、サックサク

ブーランジェリー・トム・ソーヤー Boulangerie Tom Sawyer - 鞍馬口/パン [食べログ] 

食べログには現時点で復活に関する情報は詳しく出ていないですが
ちゃんと営業してますから心配しないでくださいね。

あと、定休日ですが2/5現在食べログには毎週月曜日、第１・３火曜日と
ありますがお店の奥さんから仕込みを月曜・火曜にしっかりやりたいので
しばらくの間毎週月曜・火曜を定休日にさせていただきますとの事
でしたよ、注意しておくれやす。

この記事見た人、わざわざ買いに行っても後悔しないから絶対に食べてみてね！
もちろんトムソーヤーは他のパンもおいしいですからね！全体的にパイ系がおいしいです。 

自転車で京都を回りたい

「はてなブログをはじめよう！新春キャンペーン」

Amazon.co.jp： ◆12GT ザスカー スポーツ グロスブラック サイズ：L: スポーツ&アウトドア 

はてなさん！こんな感じのチャリで京都を回りまくって観光案内ブログ書きまくりたいです！

これから暖かくなるしホンマにほしいわ、どうか当たりますように（-人-）

酒のつまみに「出町ふたばの豆餅」京都で一番の大福

京都を代表する和スイーツといえばみなさんご存知の出町ふたばの豆餅なわけですが、これ、なぜ人気があるかと言うと、こしあんで塩大福のように甘さが控えめなところ、練りこまれているえんどう豆が旨い、これが納得の理由なんでしょうね。

昨日たまたま出町ふたばさんの近所に用事があり、平日というのもあってか行列が少なかったのでついつい寄り道して購入。

今のところ大福ではここを越える旨さのものを食った事がない私ですが今日は面白い食い方をご紹介。

ウイスキーを呑みながらこれをパクパクつまみにするとまいうーなんです。

なんかね、塩豆で酒呑んでる感じで面白いのです。（糖尿病に気をつけて！）

右半分が黒豆大福で左半分が豆餅です。

本日中にお召し上がりください。

観光で来てお土産にする場合は日持ちに注意しましょうね。

（ここの餅は不思議と硬くなりにくいから翌日でもいけるんでしょうけどね。）

京都御所などに観光できたらもう少し北側に足を伸ばして是非出町柳へおこしやす。

一応平日に定休日があるのでチェックしてから行きましょう。

出町ふたば でまちふたば - 出町柳/和菓子 [食べログ]

なんか観光とか言いながらグルメブログになってきた（笑）

ベーコンエピってこんなにマイウーなのねのパン屋さん「グランディール 下鴨店」

今まで、どこのパン屋さんに行ってベーコンエピ（よしこちゃんのお下げみたいな編み編みの形のパン）を買っても

まあ、こんなもんやろって感じのものしか食べた事がありませんでした。

これもまた昨年の秋に下鴨神社へ散歩がてらそのまま下鴨本通りを北上、
こちらのパン屋さんグランディール下鴨店さんにお邪魔した時に見た目からして旨そうなエピを発見！
こちらはハード系のパンがうまいよと知り合いから聞いていたので迷わず購入。

写真ピンぼけごめんねごめんね～

鴨川まで行って試食タイム。

やばい、旨い、うますぐる～、まいうー。
サックサクでパイを食ってるかと思うくらいに口当たりが軽い。
そして、噛むたびにシャクッっていう独特のクセになる歯ごたえ、
あとマスタードがええ感じの甘辛さで、そらーもうペロリアンでした。 

グランディール下鴨店は地下鉄烏丸線だと北山駅か北大路駅から歩いて10分弱
 下鴨本通りを北大路から北側300メートルくらいのところにあります。洛北高校の西側目の前が目印です。
駐車場は無いっぽいですが比較的広い通り沿いの店なのでなんとかなるでしょう（笑） 

グランディール 下鴨店 - 北山/パン [食べログ] http://r.tabelog.com/kyoto/A2605/A260503/26002312/

今回はベーコンエピを一押ししましたが、バケットなどのハード系も全般おいしいですよ。
ここのハード系は「噛むたびにシャクッっていう独特のクセになる歯ごたえ」が 共通しているようです。
この食感は経験したことがないので是非食べてもらいたい、おすすめです。 

グランディールさんは白川通りと堀川にもあります。
今回、下鴨店さんにお邪魔した後日、各店廻ってみましたが下鴨店さんがマイウーかな、と。